Putem sa juram ca asa o veste buna asteapta toata lumea! Ei bine, desi de mai multi ani se observase ca ciocolata are efecte pozitive asupra inimii si colesterolului, pina acum nu se demonstrase stiintific acest fapt.
Inca din anul 2004 o echipa de cercetatori finlandezi a constatat ca ciocolata ne agra creste cu 12% nivelul de colesterol bun fata de cazul persoanelor care nu consuma deloc ciocolata sau prefera ciocolata alba. Rezultatele au fost confirmate in 2007 de specialisti niponi, insa abia la inceputul lunii februarie 2011 aceiasi japonezi au putut explica complicatul mecanism prin care consumul de ciocolata conduce la scaderea colesterolului rau (LDL) si cresterea celui bun (HDL).
Desi ciocolata contine zahar, indicele glicemic este coborit, iar deliciosul desert are in componenta si numeroase minerale, oligoelemente si antioxidanti in aceasta ultima categorie regasindu-se polifenoli, compusi binecunoscuti pentru efectele impotriva imbatrinirii si inflamatiilor. In plus, flavonolii (principalul grup de polifenoli din ciocolata) au o actiune protectoare si chiar reparatoare asupra vaselor sanguine. Experientele efectuate in laborator pe celule umane de ficat si intestin, in care au fost introdusi diferiti polifenoli prezenti in cacao, au aratat o crestere a concentra- tiei de proteine continute si transportate de HDL.
Astfel se explica efectul ciocolatei asupra cresterii colesterolului bun si inhibarii celui rau. Asadar, in afara de savoare, ciocolata ofera organismului si substante bune pentru sistemul cardiovascular. De la deliciu la medicament, ce veste poate fi mai buna?
IOANA PETRE
