Un adevarat flagel al ultimilor zeci de ani este depresia, iar pentru prevenirea si tratarea acesteia cercetarile si-au indreptat atentia inclusiv asupra alimentatiei. Si iata ca au fost identificate o serie de alimente care contin elemente ce ajuta creierul si intregul organism sa lupte impotriva d epresiei, astfel reconfirmindu-se zicala ca buna dispozitie este influentata de ceea ce mincam. De la spanac la un pahar de lapte, de la carnea de curcan la avocado, da, cu acestea putem porni atacul din… bucatarie. Multele probleme pe care le avem de infruntat zilnic pot duce la diferite forme de depresie, mai mult sau mai putin grave. Evident, formele serioase trebuie tratate cu ajutorul medicilor, dar formele mai lejere, cele care se manifesta mai ales printr-o proasta dispozitie, oboseala sau chiar si prin probleme de memorie pot sa fie tratate incepind prin alegerea cu atentie a alimentelor pe care le consumam.
Intr-un articol publicat recent in Washington Post a fost prezentata o lista de 10 elemente care ne ajuta (influentind procesele ce au loc in creier) sa combatem depresia- iar acestea sint calciul, cromul, acidul folic, magneziul, fierul, vitaminele B6, B12 si D, zincul si Omega 3. Si, din fericire, nu trebuie sa dam neaparat fuga la farmacie sa le cumparam ci mai degraba intr-un magazin de produse alimentare!
Iata doar citeva exemple: Calciu – se gaseste in lapte, iaurt, brinzeturi (are un rol important inclusiv in atenuarea efectelor simptomului premenstrual). Crom – struguri, cartofi sau pieptul de curcan (ajuta la metabolizarea alimentelor si are un rol important in mecanismele care regleaza emotiile). Acid folic (vitamina B9) – spanac, asparagus sau avocado (ajuta organismul in procesele de generare a unor noi celule si in reglarea serotoninei). Magneziu – alune, spanac etc. (lipsa acestuia provoaca stari de iritabilitate, confuzie mentala sau stres; este necesar pentru buna functionare a creierului si chiar pentru un somn sanatos). Fier – cantitati importante se gasesc in soia, carnea de vitel si de curcan (rol fundamental in transportul oxigenului catre celule; un nivelul scazut de fier duce inclusiv la stari de oboseala). Vitamina B6 – in carnea de somon, ton si in cea de pui (ajuta la o buna functionare a creierului). Vitamina B12 – in oua, carne sau mozarella (lipsa acesteia duce chiar si la stari paranoice). Vitamina D – somon, pestele-spada sau in lapte (ajuta la reglarea mecanismului de crestere a celulelor; cei care stau prea mult in casa risca sa dezvolte carente de vitamina D, intrucit lumina solara ajuta la producerea acestei vitamine). Zinc – in fructele de mare, cereale, carnea de porc sau anumite brinzeturi. Omega 3 – carnea de peste sau in spanac (acizii grasi au un rol util si pentru buna functionare a inimii). Un nivel scazut de acizi grasi, numiti Omega 3, genereaza oboseala, probleme de memorie si depresie.
Vedem deci ca un consum echilibrat si diversificat de alimente ne ajuta nu numai sa ne mentinem in forma, ci si sa avem „o minte sanatoasa intr-un corp sanatos”. Iata cum buna dispozitie porneste din… bucatarie, iar o mare atentie trebuie acordata si modului in care preparam alimentele: o fierbere excesiva duce la pierderea multora din calitatile cu care Natura le-a daruit pentru a ne ajuta pe noi, oamenii. Incercati, pe cit posibil, sa pastrati armonia lor naturala!
CATALINA CURCEANU
